蛋挞葡式蛋挞 烘焙技术王广峰糕点培训学校

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葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。金黄色的外壳,酥酥的,滑嫩的内里,内陷丰厚,一口咬下去,奶香味蛋香味浓郁,层层外皮吱吱的响,吃蛋挞,有甜蜜幸福的感觉。

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